Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): NGOPAÏ KOFFAÏ CASIMIR (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: Évaluation des pertes de matières
Thème du mémoire: EVALUATION DES PERTES ET BILAN DE MATIÈRES DANS UNE UNITÉ DE PRODUCTION: CAS DES ATELIERS NETTOYAGE/DÉCORTICAGE, PRESSION ET EXTRACTION DE L'HUILERIE DE LA SODECOTON DE GAROUA
Encadreur Professionnel: Mme SOUREYA ABDOULAYE
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): NGOPAÏ KOFFAÏ CASIMIR (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: Évaluation des pertes de matières
Thème du mémoire: EVALUATION DES PERTES ET BILAN DE MATIÈRES DANS UNE UNITÉ DE PRODUCTION: CAS DES ATELIERS NETTOYAGE/DÉCORTICAGE, PRESSION ET EXTRACTION DE L'HUILERIE DE LA SODECOTON DE GAROUA.
Encadreur Professionnel: Mme SOUREYA ABDOULAYE
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): MEYELE MARIGOH PIERRE ELIE GONTRAN (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: Évaluation du niveau de conformité aux exigences additionnelles du référentiel FSSC 22000 Version 6: Cas de L'usine de Garoua
Encadreur Professionnel: ING FLEUBERT ANDERSON NIDJO SAHA
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): WOWE TOUDJE MATHIAS (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: Fabrication d'un biscuit à base de riz, fruits de melon et graines de soja dans la vallée de la Benoué et détermination de la composition nutritionnelle
Thème du mémoire: Agroalimentaire
Encadreur Professionnel: ING. Gandebe Maurice
Année de soutenance: 15 juillet 2026
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): NONO TOUMBA AUDREY (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: Formulation d'un bio-conservateur à base d'extrait de plantes pour la conservation du poisson frais
Thème du mémoire: bio-conservateur pour poisson frais
Encadreur Professionnel: Ing Gandebe Maurice
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): YOASSENA NASSER (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: Formulation d'un biopesticide multispectre à base de neem( Azadiracthta indica) et d'hyptis (hyptis suaveolens ) pour la protection du maïs (zea mays) contre le charançon (sitophilus zeamais) et du niebe (vigna unguiculata) contre la bruche en stockage
Thème du mémoire: Agriculture
Encadreur Professionnel: Dr Ndih aimé christaian
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): DAHIROU ABBASSI (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: FORMULATION D'UN BISCUIT ENRICHI À BASE DE FARINE DE SOJA GERMÉ ET DE FARINE DE BLÉ
Encadreur Professionnel: Mme FATOUMATA ADDA GAROUA
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): BOLDA GOLWA AURÉLIE (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: Formulation d'un saucisson fonctionnel par substitution de la viande bovine par une farine composite (niebe,sorgho,sésame )
Thème du mémoire: Formulation d'un saucisson fonctionnel
Encadreur Professionnel: Dr. NDIH Aimé Christian
Année de soutenance: 22 juillet 2026
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): MARANDATA SERENA LAETICIA (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: FORMULATION D’UNE FARINE INFANTILE À BASE DE GRAINES DE MELON, CAROTTES, FRUITS DE DOUM ET POISSON-BALLON DANS LA VALLÉE DE LA BENOUE ET DÉTERMINATION DE LA COMPOSITION NUTRITIONNELLE
Thème du mémoire: Nutrition infantile
Département: AGRICULTURE, ELEVAGE ET PRODUITS DÉRIVÉS.
Spécialité: AGROALIMENTAIRE.
Auteur du mémoire (Niveau Académique): TASSALLA OUSMANOU HALIMA SAADIYA (NIVEAU 5).
Titre du mémoire: FORMULATION D’UNE FARINE INFANTILE À BASE DE PATATES DOUCES ET DE GRAINES DE MELON POUR LA PRÉVENTION DE LA MALNUTRITION INFANTILE
Thème du mémoire: Nutrition infantile
